北京在一般生活中的风俗习惯

北京在一般生活中的风俗习惯

老北京过春节的习俗
  按传统,我国每年阴历正月初元旦为年禧,通称春节。这是全民性的盛大传统节日。春节期间,按习俗,一般有祭神,求祥祈福;互相祝拜,走访亲友;游览先坛庙迹,进行娱乐,改善生活等活动。具体内容有腊八、扫房、祭灶、年前的市肆、除夕、元旦、祭财神、开市、人日、顺星等。 
  腊八
  腊八,即旧历十二月初八日,是汉族传统节日。唐·张守节《史记正义》中说:十二月腊日也……猎禽兽以岁终祭先祖,因立此日也。汉代以冬至后第三个戊日为腊日,南北朝时始改为十二月初八日为腊八节,古时的春节实际上从这一天就开始了。民谣说:老太太别心烦,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三……在佛教徒中称腊八为成道节。民间有熬粥供佛、馈送亲友邻居、自食,以及有来泡腊八蒜的风俗习惯。

  扫房
  古代把春节大扫除称为扫年,起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。据宋·吴自牧《梦梁录》记载:十二月尽……不论大小家,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户……以祈新岁之安。老北京的童谣说:二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日……

  扫房以后,全家就要开始筹办年货,请香蜡纸码、供品,写对联、剪窗花、买挂钱、年画、鞭炮……准备过年了。

  祭灶
  灶神,俗称灶王爷。据《准南子》说,黄帝、炎帝死作灶神,职司人间善恶。清末明初以来,北京市面传有所谓善书,其中有灶王爷说:灶王留下一卷经,念与善男信女听。我神姓张名自国,玉皇封我掌厨中。来到人间查善恶,未从做事我先清。民间盛传:灶王爷本姓张,一碗凉水三炷香。认为灶王爷是玉帝派往人间监督善恶之神,每年腊月二十四日都要去朝奏玉帝,报告所住之户的善恶言行,所以当二十三晚上给他送行时,就用江米或麦芽做成的糖来粘住他的嘴,意为塞满口,使上天不得多言也(《中华全国风俗志》),或贴上一副对联,要求灶王爷上天言好事,以便下界保平安。

  祭灶是旧历到来的信号,老北京人称过小年。童谣传:糖瓜祭灶,新年祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮……

  年前的市肆
  从头年的腊月十五日起街上便普遍进入春节的节日状态。《京都风俗志》记载:市中卖年货者,棋布星罗。如案几笔墨,人从作书,则卖春联者,五色新鲜,千张弦目,则卖画副则以及芦棚鳞次,摊架相依,则佛花供品,杯盆杵臼。凡祭神日用之物,堆积满道,各处皆然。点缀渲染节日气氛的行当五花八门,丰富多彩。各画棚子售年画;对子摊写卖联对、横批、门心、抱柱、斗方、春条、佛对;买挂钱的,卖元宝的,卖供花的,卖绒花、绢花的,卖松木枝、芝麻秸的,卖灯笼的,卖关东糖的,卖杂拌儿的,卖花炮的,……一应俱全。

  除夕
  旧历腊月三十日为除夕,俗称大年三十,人们送旧迎新的主要活动都集中在这一天进行,春节达到高潮,最为隆重、热闹。

  为了点缀点景,烘托纳福迎新的气氛,家家户户都要贴春联、门心、请条,用红纸写上天增岁月人增寿,春满乾坤福满门、又是一年芳草绿,依然十里杏花红、物华天宝,人杰地灵、抬头见喜、全院生辉、槽头兴旺、宜入新年,福在眼前,合家欢乐,人口平安、招财进宝、黄金万两等喜庆、吉利话。还要贴门神,贴挂钱等。

  过去老北京90%的人家常年供有佛龛或神像,到年禧,要在佛龛神像前上供,供品有蜜供、套饼、面鲜、水果、百果、花糕、年糕年饭、素饺子或馒头等蒸食、素炒菜等。家宅六神,如灶王、财神、土地等都要上供、烧香。因灶王爷腊月二十三日焚化升天去了,这一天要请一张新的灶王爷像贴上,以便常年奉祀保平安。

  年禧是还有祭祖的风俗习惯,以体现百善孝为先的传统美德。

  除夕晚上举行家宴。老北京小年禧饭菜吃喝,主食、菜肴都有传统的固定套子。主食以水饺为主。除夕晚饭家人要齐,所谓团圆饭。菜饭尽可能丰富些,预示来年丰衣足食,席间要多说彼此祝愿的话,充满欢乐气氛,这顿饭可以慢慢吃,有的一直吃到深夜,接下来守岁。

  按传统习惯,饭后至夜间接神、拜年之前不能就寝,要守岁至次日凌晨,表示年老的人在辞旧岁之际有珍惜光阴的意思,年轻的有为祝老辈正年益寿的意思。凡是父母健在的人,都必须守岁。

  接下来就是举行接神和团拜活动。

  进入子时(夜十二点后)即可接神,由家中最老辈主持,按《宪书》上说明的元旦之日的喜神、财神、福神,以及阳贵、阴贵诸神的方位,主持人举香率众到院里向各方位依次叩首,表示接神,完成接神一套礼节程序后,全家进行团拜,首先给老祖宗磕头拜年,然后长辈们坐在堂上(或炕上)接受小子辈们的拜年,行头叩首礼,说些祝愿的吉祥话,长辈们照例要给未成龄的小辈们一些压岁钱。

  元旦
  正月初一日为元旦,亲友、同事中的官客(男人)互相拜年。堂客(妇女)要等到正月初六才能外出拜年。

  清代,官员们元旦互相拜年,是一种不成文的礼节,又是逢迎上司、联络同事的机会。为减少往来途劳,兴行团拜。清·艺兰生《侧帽馀谭》说:京师于岁首,例行团拜,以联年谊,以孰乡情,诚善举也,每岁由值年书红订客,饮食宴会,作竟日欢。民国以后,机关、团体的团拜更为盛行。

  民间的互相拜年范围很广,形式多样,如走亲戚,初一必须到岳父、母家拜年,其他近亲则不限前后;对同事、朋友礼节性的拜访,对人家欠情的作感谢性的拜访,对左邻右舍平时常有交往的作串门式的抱拳说恭喜发财等。

  祭财神
  财神是多阶层普遍信奉的神灵。正月处二早晨,老北京住户和商号都要祭财神。

  开市
  从初一到初五,街上的铺户都上起护窗板和一些绘有《水泊梁山》、《桃园三结义》、《精忠报国》等连环画的窗帘,表示过年休息。过了破五(正月初五日),年禧就基本上过去了,一些店铺就举送神礼,放鞭炮,在热烈的祝愿气氛中打开护窗门,露出事先贴好的开市大吉,万事亨通的红对联,开始正式营业了。

  人日
  旧历正月初七日称人日、人胜节,或曰七元。这个古老的节日至少有两千年以上的历史。

  道教认为,天地先生鸡、次狗、次猪、次羊、次马,始生人。汉人东方朔的《占书》中说:岁正月一日占鸡,二日占狗,三日占猪,四日占羊,五日占牛,六日占马,七日占人,八日占谷。认为正月初七如果天气晴朗,则谓吉祥,主一年出入顺利,人口平安,若阴晦则兆灾患。清代,北京人正月初七日有测阴晴的活动,人日这一天要吃春饼(一种双层的荷叶饼)卷盒子菜(酱肘子、小肚等熟肉菜),并且剪饼于庚院,叫熏天。但此俗流传范围越来越小,清末明初已不多见了。

  顺星
  顺星也叫祭星。正月初八晚上,人们无论是否去庙里进香祀星君(即顺星),等天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时,要在案头、灶台、门坎、锅台等处各放一盏金灯(黄灯花)并点燃,叫散灯花儿,有避除不祥之意。祭星结束后,全家聚在一起吃一顿元宵

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