大葱沾酱，越吃越胖

潍坊的潍县三鲜肉火烧“是山东人最喜欢吃的味道。潍县三鲜肉火烧“是山东省十大地方名吃之一。在潍坊无论大街小巷还是五星级酒店都能找到肉火烧的身影，在山东挂有潍县肉火烧的小吃店遍布全省各地。

潍县肉火烧起源于清未民初，应运而生，当时叫花椒肉火烧，从花椒肉火烧发展到三鲜肉火烧是近代的事情，因为人民生活在不断提高，小吃也紧跟时代步伐，发展与时具进。

肉火烧用上等五花肉切碎或肉丁，用花椒水搅拌淹渍入味，然后加入大葱及适量姜未，盐，香油，海米，木耳，鸡蛋糕拌成肉馅。面粉用温水合制较软的面团。将面团凿成火烧剂子用手柔合剂子成圆形用手压扁，包上肉馅做成圆扁形火烧坯，然后一个个的放在鏊子上进行烘烤加工。

肉火烧要经过烙，烘，烤工序，须两人配合完成，在潍坊一般都是夫妻店，烙，烘烤都有丈夫来完成，一个人包火烧坯，一个人在火烧炉前烙使火烧坯两面定形，然后用特制铁叉放入炉内烘烤。根据炉火大小用铁叉不断翻动炉内火烧是他均匀受热，不断用铁叉掏出变化火烧的角度，然后重新送入炉内烘烤。整个过程在十多分钟，时间短不熟，时间长易干。

刚出炉的肉火烧，色泽油亮，散发面的麦香，肉馅香和火燎面香。咬上一口，外焦里嫩，面皮吱咯作响，油在高温下奔涌而出，大葱与鲜肉在高温下，香气十分浓郁才产生了让人，垂涎欲滴欲罢不能的感觉，在配上一碗豆腐脑，那才叫绝配，口齿留香。

山东人喜欢吃面食，但除了馒头，山东人还喜欢吃什么？

山东人喜欢吃面食是事实，除了馒头，还喜欢吃的面食很多，如包子、饺子、面条、烙饼、煎饼、火烧、面鱼、油条、玉米面窝头等。近几十年，南方人爱吃的大米饭，也经常端上山东人的餐桌。

喜欢的大饼，油条，花卷，蒸包，水饺，和面有关系的都喜欢。现在说一下油饼的做法。

俗话说：“女人四十豆腐渣，男人四十一朵花”。对女性来说，年龄是最大的敌人。永葆青春是每个女性的梦想。爱美的女性，最害怕自己像豆腐渣，殊不知，真正的豆腐渣，对女性来说，是有很多好处的。豆渣是一种较好的食材，不要因为它的丑陋，而忽视它的营养价值。

晚上泡上黄豆，第二天打豆浆，剩下的豆渣拿来和面。

1、先把面放入面盆，豆渣倒入，用筷子搅拌，搅拌成絮状，此处用的是热豆渣，面都烫热了。加入一点油放入一边饧。

2、半小时后把面拿出，因为太软，所以可以拿出来和一下，太软不好擀可以加面和一下。擀成大面皮，刷油，加盐和五香粉！从一头卷起，做成饼胚。不用擀，按压就可以！

3、电饼铛预热，刷油，放入饼胚，用手按成圆形！按控制键开始烙。中间另一面刷油，翻面

4、控制键灭，一个香喷喷的豆渣饼出炉啦，馨香四溢！松软可口，外酥里嫩，非常好吃！

你认为山东人最喜欢的三道菜是什么？

哈哈，有意思，做为山东人半个厨师的我对山东人最喜欢的三道菜，是什么还是略知一二，每个人的口味和食好不同，笼统的说，做为家常菜个人小酌一杯也好，来客人筵席也好，这三道菜是必备系列，三者必具其一，也是鲁菜硬菜上上品，更是中华食文化上上品，说的更大一点那就是中华食文化宫庭菜之上上品，鸡，鱼，肉。

一:鸡，吃鸡对于现在老百姓来说是家常菜，有事没事弄个鸡吃吃是再平常不过，吃鸡有个讲究，那就是大吉大利，做法也是根据个人的食好来进行，有清炖，红烧，糊涂，炒鸡，粉皮鸡香菇鸡等等。

二:鱼，吃个鱼现今对于生活一般的老百姓来讲更小菜一碟，吃鱼也有个说道，年年有余，做法也是根据个人的食好来进行，有清蒸，红烧，糖醋，清炖，鱼片汤等等多样化。

三:肉，食肉对于山东大汉之称的山东人来说更是得心应手，吃肉的说法是予示着大富大贵，做法更是花样百出，红烧肘子肉，冰糖肘子肉让你一看就垂涎欲滴，梅菜扣肉更是老人孩子们的最爱，猪头肉猪下货成了人们吃的家常小菜，不得不说，吃文化对于山东人来讲，他宗合了中华食文化的精典，荤菜素做，这也最鲁菜为什么深受大家喜欢的原由，也是人们的最佳食材之选，

哈哈，说到这里师友们是不是有点谗了，那好，来山东做客，以高水准来招待你，鸡丶鱼丶肉，让你百吃不厌，吃了上饨还想下饨。

我来回答:我就是山东泰安人，我认为山东人最喜欢的三道菜是:头鸡、二鱼、三肘子。这是鲁菜硬件中的头三件，没有这三件酒席不成席。山东人最喜欢吃鸡、吃鱼、吃肘子。

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