什么是咖喱？

「咖喱」，已是世界语言，起源于印度，后来传到非洲，再风靡了欧洲诸国的国民，东南亚受它的影响极深，甚至日本，已把咖喱当成国食，和拉麵是同等地位。

我住印度时，一直问人：「你们为甚麽吃咖喱？」

问十个，十个答不出，后来搭巴士，看到一个初中生，问他同一个问题。

「咖喱是一种防腐剂，从前没有冰箱，出外耕作，天气一热，食物变坏，只有咖喱可以一煮就应付三餐，咖喱上面有一层油，更有保护食物的作用。」初中生回答：「道理就是那麽简单。」

我对这个答案很满意。

咖喱在印度和东南亚各地，是在菜市场卖的，小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆著。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。

基本上，咖喱的原料包括丁香、小茴香、胡荽籽、芥末籽、黄薑粉和不可以缺少的辣椒。

印度和巴基坦的咖喱，很靠洋葱。你在香港的著名印度咖喱店走过，门口一定摆著一大袋一大袋的洋葱，他们把洋葱煮成浆，再混入咖喱膏，烧成一大锅。你要吃鸡吗？倒鸡进去，要吃鱼吗？倒鱼进去煮，即成。

所以，印度和巴基斯坦的咖喱，肉类并不入味，没有南洋咖喱好吃。

南洋人做咖喱，先落油入镬，等油发烟，倒入两个切碎的大洋葱去爆，这时下咖喱膏或咖喱粉，然后把肉类放进去，不停地炒，火不能太猛，当看到快要黐底时，加浓郁的椰浆，边炒边加，等肉熟，再放大量椰浆去煮，这一来咖喱的味道才会混入肉里，肉汁也和咖喱融合，才是一道上等的咖喱。

当然，不加水，少点椰浆，把咖喱炒至乾掉也行，这就是所谓的乾咖喱。

做咖喱并非高科技，按照我的方法做，失败了几次之后，你就会变成高手。

寄生虫有什么危害？

【部分图片重口，请小心阅读】

这个澳大利亚姑娘叫CarlyGoff，今年19岁了。两年前，她的全身不间断地遭受剧痛，手脚痛完，脸和脖子又不对了，但医生始终找不出病因。

直到2017年7月，她终于接到了医院的诊断书，姑娘得了一种名为颚口线虫病Gnathostomiasis的病。简单的说，她的疼痛，是她身体里的吃肉寄生蠕虫在作怪！

旷日持久的无名疼痛

故事回到八年前，Carly和家人一起去斐济旅游。一家人开开心心，出海钓鱼、潜水游泳，玩的不亦乐乎，但他们没想到，这竟然是Carly恶梦般疼痛的开始。

度假完毕，回到澳洲后，她高烧不退，全身乏力，恶心、呕吐、肚子剧痛，Carly的妈妈赶紧将女儿送急诊。

各种常规体检和查血后，医生始终查不出姑娘疼痛的原因，无奈之下，只能让她回家静养观察。

但Carly身体的疼痛始终得不到缓解，她在日记里写道：“我浑身都痛的不行，脚和脸感觉都在燃烧，感觉像被硫酸泼了一样。”

从斐济回到澳大利亚后的几个月，Carly在父母的陪同下，反复进出急诊。但医生开的止痛药只能起到一时的作用，缓解一段时间后，疼痛卷土重来。

就这样，时间很快过去，Carly一天天长大，但她身体上的疼痛始终得不到治愈。澳大利亚的医生，百思不得其解，开始向其它国家的医护人员求助。

为了治病，Carly和妈妈不惜花重金飞到美国做活检。但折腾一番后，结果仍然没有起色。数据都很正常，仍然没有确切的病因。

有时三更半夜的，Carly都会被疼痛折腾醒。但哭泣和抱怨都没有用，疼痛只会越来越严重。

Carly在日记里写道：“我的肌肉好像被撕裂了，有时感觉筋肉都被扭在了一起，这实在是太折磨，我觉得我真的坚持不下去了。”

从满怀希望，到沮丧万分，Carly特别消沉。她不得不放弃最喜欢的体育运动，常常得待在家里静养。

罪魁祸首

直到今年7月，Carly在澳洲的医生通知她，从泰国医院传回的活检报告，终于确诊了病情。

姑娘得的，是一种名叫颚口线虫病Gnathostomiasis的病。这个病也有个别名，叫做内脏游走性幼虫病。

顾名思义，让她那么痛的原因，是因为，她的身体里，寄生着可以到处游走的虫！

为什么Carly会觉得这么疼？据BernardHudson医生说，这个虫有牙齿，所到之处的身体组织，都被它咬一遍，造成的伤害，这也就是姑娘疼痛的原因。

这种病的病原体，是棘颚口线虫的第三期幼虫，不但可以在人的皮下组织游走，还可以侵袭人的组织和器官。

脑补、肺部、眼部、肝脏、肾等重要器官，它统统都可以“游”过去。

寄生在皮下组织都还好说，可以通过物理手段将虫切除，但如果潜入进了人的内脏器官，那么治疗就会变得十分复杂。

重见曙光

颚口线虫常见于生的或未煮熟的淡水鱼类、生禽、青蛙、鳗鱼里，常见于东南亚地区。

看到诊断报告后，Carly和父母开始回忆6年前的那次斐济之旅。斐济是南太平洋上的岛国，环境与东南亚很相似，这无疑为Carly的染病埋下了祸根。

但她分明没有在旅行期间吃任何的生食，所有原因，最后指向了没有做熟的烤鱼。就是这一顿没有煮熟的大餐，让Carly遭受了整整6年的折磨。

据Carly的医生说，过去20年，她所在的医院已经有超过50人被诊断出颚口线虫病Gnathostomiasis，有的人治疗后很快康复，但有的人就没那么幸运。

为了让更多人了解到这种病的危害，Carly决定把故事分享出来，提醒人们：“如果你去海岛旅游，请一定要小心自己的吃喝。避免生食和没煮熟的食物，不要重蹈我的覆辙。”

确诊后，姑娘的医生终于可以对症下药，为她开了杀***寄生虫的药物，但因为病情已经持续了6年，Carly何时能够完全康复，仍然是一个未知数。

希望这个坚强的姑娘，早日恢复健康，拥有美好的生活吧！

source：

https://thewest.com.au/news/australia/teen-contracts-flesh-eating-parasite-on-overseas-trip-ng-b88639367z

Girl eaten alive from the inside by deadly flesh-eating bug from undercooked fish

https://en.wikipedia.org/wiki/Gnathostomiasis

https://en.wikipedia.org/wiki/Parasitism

https://www.cdc.gov/parasites/gnathostoma/

http://carlygoff8.wixsite.com/

斐济自由行,当地有什么特产？

在不可错过的产品：1、特色产品有手编的篮子、珊瑚、贝壳制品、木雕品、塔巴桌巾、印度沙丽、龟甲等。印度产的金银制品色彩鲜艳作工精致。

2、由于斐济是海岛国家，所以海鲜非常便宜，可以多买多尝，不一定要选大型商场进行购物，有时候在较小型的商店反而会有更大的收获，斐济的印度商人们认为失去今天上门的第一个客人是不吉利的，所以清早顾客们尽可以买个痛快。

斐济旅游攻略必买清单及费用？

费用：斐济位于南太平洋，一般中国飞往斐济的往返机票在八千元以上，这是普通淡季。但是，机票的价格会根据季节的不同而不一样，在旺季的时候，斐济的机票往返超过一万二以上。斐济双人旅游费用多少，中机票是大头，两个人费用大概在两万到三万之间。

必买清单：由于斐济劳动力较澳洲本土便宜，所以澳大利亚都乐意把羊毛运到斐济进行加工，因此斐济有他们的工厂店，价格比在国内买便宜，还有不同的颜色选择，可以在店里定，做好了送到酒店。

斐济最出名的护肤品牌，纯天然材料制作，其中椰子系列和手工皂系列最受欢迎。他们家的产品在欧美比较畅销，不少好莱坞明星都是他们家的忠实粉丝。来了斐济千万不要错过。

斐济水很有名，看看他的忠实粉丝群就知道了，就连美国总统奥巴马都是他的忠实粉丝。斐济水取自深层地下水，不受到外界的任何物质接触，味道甘甜，不添加防腐剂，每一口都是喝得到的自然与健康。

斐济的土著人民热情又能干，喜欢自己做些手工制品，用贝壳做的配饰，树木做的根雕之类的。不少手工制品都非常精致，洋溢着浓浓的太平洋风情。不少外岛还有自己特有的手造商品，如果你也喜欢收集各地特色的纪念品，不妨好好挑选一番。

斐济的地理环境、人文环境和生活环境怎么样？

斐济是一个太平洋岛国，位于南太平洋。斐济这个国家由322个岛屿组成，其中只有106个岛屿有人居住，而斐济90%的领土都由水构成。斐济最大的两个岛屿分别是瓦努阿岛和维提岛。斐济有三种官方语言：斐济语、斐济印度语和英语。

世界上最东、也是最西的国家全球十大蜜月圣地

2016年全世界幸福感最强的国家

世界上最早迎接日出的地方

世界上唯一没有癌症的国家……

看到他们那纯净的笑容就会感受到最真诚的善意，就算现在隔着屏幕看着这些笑容，也能感受到满满的幸福。

斐济潜水全球闻名，多个浮潜点让你感受自由摇曳的鱼儿和色彩斑斓的珊瑚。爱冒险的你，可以在潜水员的带领下，与鲨鱼近距离接触。

在斐济，如果你喜欢极限运动，你有很多可以选择。直升飞机，跳伞，海钓，冲浪等，玩的就是心跳加速~

斐济无污染的海洋环境，养育了最健康的海鲜，这里最著名的美食自然是“绿色”海鲜餐，物美价廉。

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